信建投最新研报中指出，预制菜在国内已有20年以上的发展历史，并非凭空出现也不会昙花一现。疫情影响下，消费者对于便捷生活、安全食物的追求，以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求，共同引发了行业爆发式增长。认为从市场潜在空间、产品附加值、技术复杂程度等维度，即烹、即热类最具发展潜力。

国海证券也表示，疫情下居民不得不在家每天做饭，让不少消费者体验到预制菜带来的便捷，加速了预制菜行业C端渗透率。3月份盒马、叮咚买菜、京东生鲜等平台半成品菜供不应求。