一、行业重点企业基本概况
1、行业定义
面粉，是一种由小麦磨成的粉状物，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
2、行业重点企业基本情况对比
通过相关资料查询及数据比较，选取了面粉行业内的两家上市企业：陈克明食品股份有限公司（以下简称“克明食品”）和莲花健康产业集团股份有限公司（以下简称“莲花健康”）来做关于面粉行业发展情况的对比分析。
面粉行业重点企业基本情况对比
资料来源：公司官网，华经产业研究院整理
二、行业重点企业发展历程对比
克明食品于2012年3月16日在深交所挂牌上市（股票代码：002661）；是国内挂面行业领先的民营食品高科技企业，在河南遂平、延津、湖北武汉、湖南长沙、益阳南县等地建设有大规模的标准化生产加工基地。公司以研发生产挂面为主，其产能、销售额、市场占有率均名列全国挂面行业前茅。
莲花健康于1998年8月25日在上交所成功上市（股票代码：600186）；是国务院重点扶持发展的520家企业之一，被农业部等8部委认定为全国第一批151家农业产业化国家重点龙头企业，被国家工商行政管理总局确定为全国首批41家国家商标战略实施示范企业。莲花健康在中国食品行业率先获得ISO9001国际质量体系认证，首家通过HACCP体系认证，被中国名牌战略推进委员会审定为首批“中国名牌”，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，“莲花”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
面粉行业重点企业发展历程
资料来源：公司官网，华经产业研究院整理
三、行业重点企业经营情况对比
1、企业总资产和净资产
对比而言，克明食品的企业总资产更为雄厚。克明食品2022年的总资产（44.1亿元）与上年同期相比增长13.6%；莲花健康的2022年企业总资产则是24.3亿元，同比增长7.2%。
2017-2022年面粉行业重点企业总资产统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
从2022年净资产规模来看，克明食品（25.9亿元）高于莲花健康（14.1亿元），同比变化率分别是0.3%、0.5%。
2017-2022年面粉行业重点企业净资产统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2、企业营业收入和营业成本
2022年，克明食品的总营业收入为50.2亿元，同比增长16.0%；莲花健康的总营收（16.9亿元）较上年下降6.8%。此外，克明食品（48.3亿元）的2022年企业总营业成本高于莲花健康（16.0亿元），同比变化率分别为12.7%、-9.0%。
2017-2022年面粉行业重点企业营业收入与营业成本对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
3、企业营收结构
2022年，克明食品的面粉营收在企业总收入中的占比达62.39%；莲花健康的面粉和面制品营收占了企业总收入比例的9.65%。
2022年面粉行业重点企业分产品营业收入占比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
4、企业净利润
2022年，克明食品归属母公司净利润（1.55亿元）高于莲花健康（0.46亿元），二者之间相差了1.09亿元。
2017-2022年面粉行业重点企业归属母公司净利润对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国面粉行业市场发展监测及投资前景展望报告》
5、企业ROE
2022年，克明食品的加权平均净资产收益率（6.01%）高于莲花健康（3.22%），盈利能力也较莲花健康而言更为优秀。
2017-2022年面粉行业重点企业净资产收益率对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
6、企业研发投入对比
2022年，克明食品的研发投入金额为0.46亿元，同比增加了0.18亿元，莲花健康的研发投入金额为0.22亿元，同比减少了0.01亿元；从研发投入总额占营业收入比例来看，克明食品（0.92%）的2022年投入占比率高于莲花健康（1.27%）。
2021-2022年面粉行业重点企业研发投入金额统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
四、重点企业面粉产品经营对比分析
1、面粉营业收入和营业成本
分企业来看，克明食品的2022年面粉行业营收6.3亿元，同比下降12.1%；莲花健康则是营收1.6亿元，较上年下降58.9%。
2017-2022年克明食品VS莲花健康面粉营业收入统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2022年，克明食品的面粉营业成本为6.29亿元，同比下降12.3%；莲花健康的面粉营业成本为1.60亿元，较上年下降59.16%。
2017-2022年克明食品VS莲花健康面粉营业成本对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2、面粉毛利率
2022年，克明食品的面粉行业毛利率为1.0%，较上年增加了0.2个百分点；莲花健康的面粉行业毛利率为1.7%，同比增加了0.7个百分点。
2017-2022年克明食品VS莲花健康面粉毛利率对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
3、面粉产销及存量
2022年，莲花健康的面粉生产量为37091.28吨，同比下降68.64%；销售量则是（37559.00吨）较上年下降69.02%；库存量为53.78吨，较上年下降89.69%。
2017-2022年莲花健康面粉产销存量图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国面粉行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国面粉行业市场深度分析及投资战略研究报告》。
