杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，我国杏分布地区广泛，品种繁多，而杏产业的商品化，其实从宋代就已经开始了，当时杏的分布范围大体以秦岭和淮河为界，界线以南杏的栽培较少，但是部分古籍中却没有记载有这样明确的界限。

据统计，2017-2020年全球杏仁产量呈稳定上升趋势。2021年，由于全球最大杏仁产区美国面临西部历史性干旱，而杏仁果园是需要大量水分的作物，全年都需要水，此与逐渐恶化的干旱与气候变化形成冲突，最终对加州60亿元杏仁产业造成严重损失，从而对全球的杏仁产量造成减少的影响。2021年全球杏仁产量下滑至167.62万公吨，同比减少6%。预计2022年全球杏仁产量为151.52万公吨。全球杏仁主要产区分布在美国、澳大利亚、欧盟、中国、土耳其，其中美国的加利福利亚州可以被称为世界杏仁主产区，该州杏仁产量常年占世界总产量的80%左右，近年来全球杏仁产量前三地区为美国、澳大利亚、欧盟，预计2022年其产量分别为118万公吨、14万公吨、10.5万公吨，三个地区合计占全球杏仁总产量的94%。近年来，坚果作为兼具营养与美味的健康食品，受到越来越多人的喜爱，全球杏仁消费需求不断上升。随着全球收入特别是亚洲和中东国家的收入上升，都对杏仁消费需求上涨提供了支持。2017-2020年全球杏仁消费量呈上升趋势，但在2021年全球杏仁消费量出现下降，下降至148.6万公吨，同比减少7.5%，主要原因是世界杏仁主产区美国加州在干旱情况下杏仁产量减少，杏仁价格随之上涨。

相比豆乳、椰子乳、核桃乳等其他传统植物蛋白饮料品类，杏仁露市场规模较小，目前国内植物蛋白饮料市场中杏仁露品类的占比仅在3%左右，并且绝大部分销售是由露露在北方部分省市经营贡献。虽然杏种植规模逐年增大，但与其他水果类似，杏以鲜食为主，加工比例不高，而且杏加工产品种类比较单一。近年来我国杏仁出口波动较大，主要原因还是因为杏产业在我国水果产业中的比重太小，产业化程度较低，据统计，2022年我国杏仁出口量为0.45万吨，同比下降10.84%，出口金额为0.23亿美元，同比下降5.05%。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析杏仁行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析杏仁行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据杏仁行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2029年中国杏仁行业发展前景预测及投资战略咨询报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录：

第一章 杏仁行业国内外发展综述

第一节 杏仁行业界定及简介

一、定义、基本概念

二、产品主要用途

三、杏仁主要品种

第二节 全球杏仁行业发展概况

一、全球杏仁行业总体发展概况

二、主要国家和地区发展现状

三、全球杏仁行业发展趋势

第三节 中国杏仁行业发展概况

一、中国杏仁的发展历程

二、中国杏仁行业发展现状

三、中国杏仁行业所处生命周期

四、中国杏仁行业发展中存在的问题

五、技术变革对中国杏仁行业的影响

第二章 中国杏仁行业发展环境分析

第一节 杏仁行业政策环境分析

一、杏仁行业监管体制

二、行业主要法律法规及标准

1、杏仁行业主要法律

2、杏仁行业标准

三、杏仁行业主要政策及解读

第二节 杏仁行业宏观经济环境分析

一、宏观经济发展形势

二、宏观经济前景展望

三、宏观经济对杏仁行业发展的影响

第三节 杏仁行业社会环境分析

一、国内社会环境分析

二、社会环境对杏仁行业发展的影响

第四节 杏仁行业技术环境分析

一、中国杏仁技术发展水平

二、杏仁行业最新研究成果

三、技术环境对行业发展的影响

第五节 国内国外双循环背景下对杏仁行业发展的影响

第三章 中国杏仁产业链分析

第一节 杏仁产业链模型及特点

一、杏仁产业链结构分析

二、主要环节增值空间

三、杏仁行业与上下游行业的关联性

第二节 上游行业

一、上游行业发展现状

二、近年来原材料供应量情况

三、近年来原材料价格变化情况

四、上游行业对杏仁行业的影响

第三节 下游行业

一、下游行业发展现状

二、下游主要应用领域

三、下游行业对杏仁行业的影响

第四章 中国杏仁行业市场供给分析

第一节 中国杏仁行业市场供给现状

一、2018-2022年中国杏仁产量

二、2023-2029年中国杏仁产量预测

第二节 中国杏仁行业供给区域分布

一、产业集群状况

二、杏仁企业区域分布情况

三、重点省市杏仁产业发展特点

四、重点省市杏仁产量及占比

第五章 中国杏仁行业市场需求分析

第一节 需求规模

第二节 需求结构分析

一、杏仁产品分类及占比

二、杏仁产品主要应用领域需求及占比

第三节 中国杏仁行业供需平衡分析

一、供需平衡现状总结

二、影响杏仁行业供需平衡的因素

三、杏仁行业供需平衡趋势预测

第六章 2018-2022年中国杏仁所属行业进出口分析

第一节 2018-2022年杏仁所属行业进口情况分析

一、进口数量情况分析

二、进口金额变化分析

三、进口来源地区分析

四、进口价格变动分析

第二节 2018-2022年杏仁所属行业出口情况分析

一、出口数量情况分析

二、出口金额变化分析

三、出口国家流向分析

四、出口价格变动分析

第七章 中国杏仁所属行业区域市场分析

第一节 区域市场分布状况

第二节 重点区域市场需求分析

第三节 区域市场需求变化趋势

第八章 中国杏仁行业市场竞争格局分析

第一节 中国杏仁行业波特五力竞争分析

一、行业现有企业竞争

二、行业替代产品威胁

三、行业新进入者威胁

四、行业上游议价能力

五、行业下游议价能力

第二节 中国杏仁行业SWOT分析

一、杏仁行业发展优势

二、杏仁行业发展劣势

三、杏仁行业发展机遇

四、杏仁行业发展挑战

第三节 中国杏仁企业竞争策略分析

一、杏仁企业的市场竞争优势

二、杏仁企业竞争能力的提升途径

三、提高杏仁企业核心竞争力的对策

第九章 中国杏仁行业重点企业研究

第一节 露露集团有限责任公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第二节 惠州如水食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第三节 河北承德露露股份有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第十章 中国杏仁行业投资机会透视和风险分析

第一节 中国杏仁行业研究总结

第二节 中国杏仁行业投资机会

一、细分产业投资机会

二、区域市场投资机会

三、产业链投资机会

四、相关产业投资机会

五、其它投资机会

第三节 中国杏仁行业投资风险提示

一、政策风险

二、环境风险

三、市场风险

四、技术风险

五、产业链上下游风险

第十一章 研究总结及投资建议

第一节 研究总结

第二节 中国杏仁行业投资建议

一、杏仁行业发展策略建议

二、杏仁行业投资方向建议

三、杏仁行业投资方式建议

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