品质生活享受，优化商品结构。黄浦路店对上万件商品进行了更替，下架单品12593个，引进新品5660个，实现新增单品占比80%，梳理后的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。所有商品取消促销形式，一律一价到底，商品平均降价幅度20%，部分类别降价近40%。加强商品鲜度管理，生鲜类短保商品实行日清日结、不过夜，确保鲜度始终在线。同时，黄浦路店也引入了关山光谷店调改后的畅销商品，金枕榴莲、惠灵顿牛排面包、豆瓣麻辣手撕牛肉干、韩式炸鸡、原切谷饲牛腩块、现煮香肠(原味)等，引发顾客现场抢购。