【华鑫食饮孙山山团队】金徽酒、得利斯半年报电话会议核心要点20220820：

金徽酒：
1、疫情影响：兰州8月初才解封，影响比较大，加之后续西藏、张掖、敦煌的疫情都会对产品的销售造成影响。
2、高档酒收入占比：金徽18年和28年的收入占比10%左右，增长50%左右；柔和收入占比30%左右，增长40%左右；五星收入占比15%左右，增长25%左右。老窖和能量收入占比10%左右。
3、省外经销商增长来源：一是陕西市场，市场布局预期今年能够完成；今年推出新产品金奖。二是华东市场，口号是百人百商百万，一方面要完成团队建设，另一方面筛选出100个和我们业务相匹配的经销商。
4、H2费用率展望：预期费用率还会上涨。原因：1）团队规模不断扩大，工资费用增长明显；2）物价水平上升明显；3）为保证团队士气，需要做正向激励。4）需要增加营销费用、推广费用等。5）渠道费用相应会进行调整。
5、下半年最新跟踪：1）7月没有太多回款，但是和预算基本吻合，整体量比较小。2）下周开始，省内的经销商会开完之后就开始中秋的备货。

得利斯：
1、上半年收入下滑，系生猪价格下滑70%。冻肉储备维持在5000w-1亿的货值。
2、预制菜毛利率15%，净利率2%，今年预计收入由12亿元调低至10亿元。主推有差异化优势和核心竞争力的菜品，如藤椒牛小排、鲍鱼红烧肉、羊蝎子、水盆羊肉、牛肉汤等客单价比较高的菜品及山东特色菜如板栗鸡、沂蒙炒鸡等。
3、趣店计划全年做1亿，6-7月已将近3000万规模。
4、BC端占比：去年是7：3，未来2-3年整体比例维持6：4；今年目标设立200家以上C端门店，加盟店（90%）+自营（10%）。
5、全国化布局：：1）北方市场以山东和华北为主，会进一步精耕细作。2）华东市场今年要完成产能布局，覆盖更多人群。3）西南区域也是重点市场，火锅、烧烤场景消费大。4）华南区域年轻群体相对大，南北差异越来越小，会逐步成为我们的重心。