【东北食品】乳制品原奶专家交流要点

奶价下降，牧场利润率降低：奶价稳中下降，目前合同价格4.12元，牧场成本在4元左右。今年3月份规模牧场利润率10％左右，较去年利润率30％有大幅下滑，一些企业面临困难。

需求与供给矛盾突出：1～7月份供给增幅在15.4％，需求增幅度只有0.9％，行业疫情红利减退。喷粉方面，在上半年会有一些喷粉的现象，一般到5月底的时候会结束，但是现在到8月底，现象依然存在。

上游成本高企：美国牧草由于干旱价格飙升，原来一般是300～330，现在已经到突破到500。玉米豆粕价格较高，但增幅可控。

乳制品进口下降：一般进口奶源折合原奶来讲，大体上1/3是进口，23是国产；国内奶价和国际奶价背离，国内价格下降，1～7月份有20％以上的各种乳制品进口跌幅。

需求结构变化：鲜奶巴氏奶受到冲击，常温奶增长较好。奶酪棒存在增长空间，但原制奶酪不会是国内发展方向。国内奶酪零售和餐饮比例是3：7。再制奶酪市场空间仍非常大。