1815年4月15日，坦博拉火山爆发，达VEI-7级，导致1816-1818年全球夏季温度分别下降了0.53°C、0.44°C和0.29°C。气温下降导致农作物歉收，北半球欧洲、北美、亚洲，均出现大面积作物歉收和饥荒。

法国谷物减产幅度在3%-33%不等。

爱尔兰马铃薯在地里腐烂，造成大范围饥荒。

瑞士几乎所有州都要靠进口谷物维持。

英国各地谷物收获时间大幅推迟。

德意志各邦政府颁布谷物出口禁令。

中国云南昆明8月平均气温比正常值低2.5-3.0°C，造成水稻等作物歉收，导致持续了三年的“嘉庆饥荒”。美国新英格兰地区燕麦、梨、苹果、樱桃大幅减产，燕麦价格由1815年每桶12美分暴涨至92美分。

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1883年5月-10月，喀拉喀托火山爆发。达VEI-6级。一年后北半球夏季平均气温下降0.4°C，五年内全球平均气温下降1.2°C。叠加1887年冬末到1888年夏的干旱，

英国各地农作物产量受损。

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1991年6月15日，菲律宾皮纳图博火山喷发，达VEI-6级。进入平流层的二氧化硫减少了地球上的10%的阳光，使北半球平均气温下降约0.5-0.6℃，全球气温下降约0.4°C，影响长达三年。

1991-1993年，美国豆类、荞麦、水果等产量持续下降，其中豆类产量三年下降约35%。

汤加火山于2022年1月20日发生喷发，此次火山活动持续至22日。减少全球光照，从而对全球光伏发电量造成一定负面影响。导致全球平均温度降低0.4-0.5摄氏度。新西兰、澳大利亚等国在全球乳制品、新鲜蔬果受到火山再次爆发带来的次生影响。

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2024年1月1日：日本鹿儿岛县当地媒体南日本放送（MBC）报道，当地时间2024年1月1日下午3点（北京时间下午2点）刚过，鹿儿岛县诹访之濑岛的御岳山火山发生喷发。从火山口喷发而出的烟柱高达1600米。报道称，预计到晚上9点会有少量火山灰落在岛上。