水产预制菜:以淡水产品、海鲜产品为主要原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。预制菜行业从80、90年代出现，到21世纪初期才开始成长，2010年以来行业快速发展，越来越多的参与者加入其中，其中包括专门制作预制菜的企业以及产业相关企业，比如望家欢等：目前行业增长迅猛。水产品预制菜行业上游是水产品原材料供应方，企业主要为水产养殖企业;水产品预制菜行业的中游是预制菜制造企业，并且多数为农产品企业 ;水产品预制菜的经销和直销渠道占比为6:4，直销毛利较高，为20%-25%。

防控政策优化后，餐饮线下消费将迎来复苏，相应的，整个水产预制菜市场的需求量也必将持续上升，2022年中国水产预制菜行业规模达1,047亿元，同比增长16.8%。预计未来中国水产预制菜市场保持较高的增长速度，2025年水产预制菜市场规模将达2089亿元。水产品类的预制菜产品未来销售占比将会上涨至40%。依照不同添加成分对预制菜进行分类，可以包括牛肉类、猪肉类、水产品类和其他类其中水产品预制菜的销售额占比较大，并且预计未来水产的使用率将会不断上涨，在2022年底水产预制菜的品类占预制菜品类的比例将会达到近40%。从消费者最常购买产品来看，虾、鱼、蟹、贝壳类是比较受欢迎产品。有相关数据显示，在2022年水产类预制菜消费者最常购买水产品种，虾类以82.2%的占比成为第一消费产品；其次为、鱼、蟹、贝壳类，分别占75.2%、50.7%、50.5%。中国是渔业养殖大国和水产品消费大国，水产预制菜具有广阔的市场空间。对于消费者而言，水产预制菜简化了水产菜肴的烹饪步骤，给生活提供了不少便利，存在广阔的消费需求。从C端消费者来看，2022年购买过水产预制菜消费者中，消费次数增多的人数近七成

按照预制菜行业中游企业的2021年营业收入水平可以划分成两个梯队，第一梯队有安井食品希望、三全、思念、国联水产州酒家、千味央厨等，其中速冻食品企业较多，第一梯队市占率为13.4%。第二梯队中专营预制菜产品的企业较多，目前该类企业属于快速发展阶段，市场占有率为86.6%。安井食品为中国水产预制菜行业中市占率最重的企业，为水产预制菜行业中的领先龙头企业，根据安井食品年报中数据显示，安井食品鱼糜产品营业收入呈现逐年上涨态势，2022年安井食品鱼糜产品营业收入为39.45亿元。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析水产预制菜行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析水产预制菜行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据水产预制菜行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2028年中国水产预制菜行业市场发展现状及投资方向研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录：

第一章 水产预制菜行业发展综述

第一节 水产预制菜行业定义及分类

一、行业定义

二、行业主要分类

三、行业特性

第二节 水产预制菜行业统计标准

一、统计部门和统计口径

二、行业主要统计方法介绍

三、行业涵盖数据种类介绍

第三节 最近3-5年中国水产预制菜行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒／退出机制

1、技术壁垒

2、渠道壁垒

3、市场准入壁垒

4、必要资本量壁垒

5、退出壁垒

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 水产预制菜行业市场环境及影响分析（PEST）

第一节 水产预制菜行业政治法律环境（P）

一、行业主要政策法规

二、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析（E）

一、经济发展现状分析

二、当前经济主要问题

三、未来经济运行与政策展望

四、宏观经济环境对行业的影响分析

第三节 行业社会环境分析（S）

一、水产预制菜产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、生态环境分析

5、中国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

第四节 行业技术环境分析（T）

一、水产预制菜技术分析

二、行业主要技术发展趋势

三、技术环境对行业的影响

第三章 国际水产预制菜行业发展分析及经验借鉴

第一节 全球水产预制菜市场总体情况分析

一、全球水产预制菜行业发展概况

二、全球水产预制菜市场结构

三、全球水产预制菜行业发展特征

四、全球水产预制菜行业竞争格局

五、全球水产预制菜市场区域分布

六、国际重点水产预制菜企业运营分析

第二节 全球主要国家（地区）市场分析

一、欧洲

二、北美

三、日本

四、韩国

五、其他国家地区

第四章 我国水产预制菜行业运行现状分析

第一节 我国水产预制菜行业发展状况分析

一、我国水产预制菜行业发展阶段

二、我国水产预制菜行业发展总体概况

三、我国水产预制菜行业发展特点分析

四、我国水产预制菜行业商业模式分析

第二节 水产预制菜行业发展现状

一、我国水产预制菜行业市场规模

二、我国水产预制菜行业发展分析

三、中国水产预制菜企业发展分析

第三节 水产预制菜市场情况分析

一、中国水产预制菜市场总体概况

二、中国水产预制菜市场发展分析

三、中国水产预制菜市场供求分析

第五章 我国水产预制菜所属行业整体运行指标分析

第一节 中国水产预制菜所属行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 中国水产预制菜所属行业财务指标总体分析

一、我国水产预制菜所属行业盈利能力分析

1、我国水产预制菜所属行业销售利润率

2、我国水产预制菜所属行业成本费用利润率

3、我国水产预制菜所属行业亏损面

二、我国水产预制菜所属行业偿债能力分析

1、我国水产预制菜所属行业资产负债比率

2、我国水产预制菜所属行业利息保障倍数

三、我国水产预制菜所属行业营运能力分析

1、我国水产预制菜所属行业应收帐款周转率

2、我国水产预制菜所属行业总资产周转率

3、我国水产预制菜所属行业流动资产周转率

四、我国水产预制菜所属行业发展能力分析

1、我国水产预制菜所属行业总资产增长率

2、我国水产预制菜所属行业利润总额增长率

3、我国水产预制菜所属行业主营业务收入增长率

4、我国水产预制菜所属行业资本保值增值率

第六章 2018-2022年水产预制菜行业竞争形势

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、水产预制菜行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、水产预制菜行业企业间竞争格局分析

三、水产预制菜行业集中度分析

四、水产预制菜行业SWOT分析

1、水产预制菜行业优势分析

2、水产预制菜行业劣势分析

3、水产预制菜行业机会分析

4、水产预制菜行业威胁分析

第二节 中国水产预制菜行业竞争格局综述

一、水产预制菜行业竞争概况

二、中国水产预制菜行业竞争力分析

三、水产预制菜行业主要企业竞争力分析

第三节 水产预制菜行业竞争格局分析

一、国内外水产预制菜竞争分析

二、我国水产预制菜市场竞争分析

三、我国水产预制菜市场集中度分析

四、国内主要水产预制菜企业动向

五、国内水产预制菜企业拟在建项目分析

第四节 水产预制菜行业并购重组分析

第七章 2018-2022年水产预制菜行业领先企业经营形势分析

第一节 中国水产预制菜企业总体发展状况分析

第二节 中国领先水产预制菜企业经营形势分析

一、A公司

1、企业简况

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业优劣势分析

二、B公司

1、企业简况

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业优劣势分析

三、C公司

1、企业简况

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业优劣势分析

四、D公司

1、企业简况

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业优劣势分析

五、E公司

1、企业简况

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业优劣势分析

第八章 2023-2028年水产预制菜行业前景及投资价值

第一节 水产预制菜行业五年规划现状及未来预测

第二节 2023-2028年水产预制菜市场发展前景

一、2023-2028年水产预制菜市场发展潜力

二、2023-2028年水产预制菜市场发展前景展望

三、2023-2028年水产预制菜细分行业发展前景分析

第三节 2023-2028年水产预制菜市场发展趋势预测

一、2023-2028年水产预制菜行业发展趋势

二、2023-2028年水产预制菜市场规模预测

三、2023-2028年水产预制菜行业应用趋势预测

第四节 水产预制菜行业投资特性分析

一、水产预制菜行业进入壁垒分析

二、水产预制菜行业盈利因素分析

三、水产预制菜行业盈利模式分析

第五节 2023-2028年水产预制菜行业发展的影响因素

一、有利因素

二、不利因素

第六节 2023-2028年水产预制菜行业投资价值评估分析

一、行业投资效益分析

二、产业发展的空白点分析

三、投资回报率比较高的投资方向

四、新进入者应注意的障碍因素

第九章 2023-2028年水产预制菜行业投资机会与风险防范

第一节 水产预制菜行业投融资情况

第二节 2023-2028年水产预制菜行业投资机会

第三节 2023-2028年水产预制菜行业投资风险及防范

第四节 中国水产预制菜行业投资建议

一、水产预制菜行业未来发展方向

二、水产预制菜行业主要投资建议

三、中国水产预制菜企业融资分析

第十章 水产预制菜行业发展战略研究

第一节 水产预制菜行业发展战略研究

第二节 对我国水产预制菜品牌的战略思考

第三节 水产预制菜经营策略分析

第四节 水产预制菜行业投资战略研究

第十一章 研究结论及发展建议

第一节 水产预制菜行业研究结论及建议

第二节 水产预制菜关联行业研究结论及建议

第三节 水产预制菜行业发展建议（HJ LT）

一、行业发展策略建议

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议

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