由于酿造环境、微生物、原材料及酿造工艺等存在差异，不同香型白酒有着不同的风格特征。根据国家标准分类，白酒现有12种香型，包括浓、酱、清、米四种基础香型，以及米香、凤香、老白干香、兼香、馥郁香、芝麻香、豉香、药香、特香八种衍生香型。市面主要白酒有清香型、浓香型和酱香型三种，其中清香型生产周期最短，出酒率最高；浓香型陈酿期1-3年，出酒率3成左右，酱酒生产周期长，属白酒行业中的重资产领域，高温工艺使酱酒中的香气成分更丰富，口感独特。2021年中国白酒市场规模超6千亿元，其中高端和次高端占比分别为15.8%和19.9%，整体持续提升，但中端市场规模目前仍以46.5%的市占率占据主要市场份额。
2017年该时段我国提出由制造大国向制造强国转变的总方针，结合此时供给侧改革相关政策频繁出台，各地方政府逐步清退落后产能，同时叠加高端和次高端产品横向挤压中低端市场需求，整体需求渐趋饱和背景下，白酒总产量持续下滑，数据显示，2022年中国白酒产量671.2万千升，同比2021年下降5.6%。2022年我国白酒行业完成销售收入6626.5亿元，较2021年增长9.6%；实现利润2201.7亿元，较2021年增长29.4%。2021年我国规模以上白酒企业仅965家，2022年减少两家仅为963家。2022年我国白酒进出口量分别为252.43万升和1635.7万升，分别较2021年下降32.2%和增长2.1%。
白酒行业市场集中度持续提升，马太效应加剧，数据显示，我国白酒行业CR3、CR5由2017年的19.0%、22.9%提升至2022年上半年的34.1%、41.9%， “一超多强”竞争格局愈加清晰。贵州茅台独占鳌头，五粮液、洋河股份、泸州老窖等龙头企业业绩稳健。高端白酒行业格局更加简单清晰，飞天茅台（茅台）、普五（五粮液）、国窖1573（泸州老窖）三分天下，茅台占据了将近一半市场。次高端、中低端白酒行业则百花齐放，但整体市场集中表现为提升趋势。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析白酒行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析白酒行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据白酒行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2028年中国白酒行业市场发展监测及投资前景展望报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
报告目录：
第一章 2022年中国白酒行业概述
第一节 白酒行业的有关概况
一、白酒的定义
二、白酒的特点
第二节 白酒行业经营模式
第三节 白酒的产业链情况
一、产业链模型介绍
二、白酒行业产业链分析
第四节 上下游行业对白酒行业的影响分析
第二章 2022年中国白酒行业投资环境分析
第一节 2022年中国经济发展环境分析
一、扩大内需保增长政策解析
二、中国GDP分析
三、中国汇率调整分析
四、中国CPI指数分析
五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析
第二节 中国白酒行业政策环境及影响分析
一、浓香型白酒有望出台行业标准
二、中酒协制订酿酒行业振兴规划
三、我国白酒消费税调整及其影响分析
四、我国白酒消费税制调整及其影响
五、公务开支削减对白酒业的影响
第三节 2022年中国白酒业社会发展环境分析
一、2022年居民生活水平分析
二、2022年零售市场情况分析
三、中国酒文化源远流长
第三章 2022年中国白酒行业产业运行形势透析
第一节 2022年中国白酒行业运行总况
第二节 2022年中国白酒业面临的难题分析
一、产品缺乏创新
二、营销秩序混乱
三、地方过分保护
第三节 2022年中国白酒行业发展思路
一、白酒工业发展需依靠科技的推动
二、探索白酒行业发展方向
三、中国白酒工业发展的对策
四、白酒行业发展需注意的问题
五、中国白酒业宏观层面的发展战略
第四章 2018-2022年中国白酒制造所属行业主要指标监测分析
第一节 2018-2022年中国白酒制造所属行业数据统计与监测分析
一、2018-2022年中国白酒制造所属行业企业数量增长分析
二、2018-2022年中国白酒制造所属行业从业人数分析
三、2018-2022年中国白酒制造所属行业总销售收入分析
四、2018-2022年中国白酒制造所属行业利润总额分析
五、2018-2022年中国白酒制造所属行业投资资产增长性分析
第二节 2022年中国白酒制造所属行业最新数据统计与监测分析
一、企业数量与分布
二、销售收入
三、利润总额
四、从业人数
第三节 2022年中国白酒制造行业投资状况监测
一、行业资产区域分布
二、主要省市投资增速对比
第五章 2022年中国白酒主要替代产品分析
第一节 啤酒
一、中国啤酒品牌市场探究
二、中国啤酒业的发展特点
三、2018-2022年啤酒产量分析
四、透视啤酒市场竞争行为的演化方向
五、未来中国啤酒行业发展趋势预测
第二节 葡萄酒
第三节 黄酒
第四节 洋酒
第五节 保健酒
第六章 2022年中国白酒行业消费市场分析
第一节 中国人口结构及消费者信心指数
第二节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、广告的影响程度
四、包装的影响程度
第三节 2018-2022年中国白酒消费市场分析
一、中国白酒消费特征
二、白酒消费的内在核心
三、消费者选择品牌白酒决定因素分析
第四节 未来中国白酒消费趋势
一、中国白酒时尚化、年轻化消费趋势
二、中国白酒国际化消费趋势
三、名酒品牌整合趋势
第七章 2022年中国白酒品牌发展研究
第一节 2022年中国白酒品牌发展研究
一、白酒的门槛
二、品牌营销基础
三、品牌游戏规则
四、品牌市场关系
五、未来中国市场白酒品牌容量预测
第二节 2022年中国两大白酒品牌战略的比较与分析
一、白酒品牌竞争概述
二、五粮液、茅台品牌战略的比较
三、五粮液、茅台品牌战略成果的评价
四、五粮液、茅台品牌战略的风险分析
五、五粮液、茅台品牌战略综述
第三节 2023-2028年中国白酒品牌发展趋势探析
第八章 中国高端白酒市场运行动态分析
第一节 中国高端白酒运行总况
一、高端白酒的崛起
二、白酒市场向高端品牌集中
三、高端白酒品牌的市场布局
第二节 中国高端白酒市场动态分析
一、高端白酒寡头格局基本形成
二、高端白酒与烈性洋酒博弈正式展开
三、中国白酒力拓高端产品产量加快上升
四、中国高端白酒市场刮起商务旋风
五、中国高端白酒消费走入黄金时代
六、中国高端白酒市场演绎个性化色彩
第三节 中国高端白酒发展强劲的原因剖析
第四节 中国高端白酒发展误区分析
第九章 2022年中国白酒行业营销策略分析
第一节 2022年中国白酒营销的形式研究
第二节 2022年中国白酒营销问题探讨
第三节 2022年中国白酒品牌区域化与区域市场深度营销策略
第十章 2022年中国白酒行业竞争新格局透析
第一节 2022年中国白酒市场格局分析
第二节 2022年白酒制造行业主要企业竞争力指标对比分析
一、盈利指标对比
二、资产负债指标对比
三、运营能力指标对比
四、主要企业成本费用构成情况及对比
第三节 2022年中国白酒业集中度分析
一、产品产量区域分布
二、生产企业的集中分布
三、市场集中度分析
第四节 中国白酒业竞争趋势探析
第十一章 白酒重点企业竞争力及关键性财务数据分析
第一节 贵州茅台酒股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第二节 宜宾五粮液股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第三节 泸州老窖股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第四节 四川沱牌曲酒股份有限公司 （600702）
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第五节 四川水井坊股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第六节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第七节 安徽古井贡酒股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第八节 酒鬼酒股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第十二章 2023-2028年中国白酒行业前景预测与趋势展望
第一节 2023-2028年中国白酒市场发展趋势分析
第二节 2023-2028年中国高端白酒行业前景依旧看好
第三节 2023-2028年中国白酒行业市场预测分析
第十三章 2023-2028年中国白酒行业投资机会与风险预警
第一节 2022年白酒制造行业投资特性分析
第二节 2023-2028年中国白酒制造行业投资机会分析
一、区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2023-2028年中国白酒制造行业投资风险分析
一、政策风险
二、技术风险
三、竞争风险
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