一、行业重点企业基本概况
1、行业定义
鱼制品，用鱼肉或鱼的某一个部位为原材料，采用不同的加工方法制成的产品。其中，休闲鱼制品因自身具备美味、便捷、品质稳定等优势，广受年轻人的青睐，行业正处于分散、快速发展的阶段。
2、行业重点企业基本情况对比
通过相关资料查询及数据比较，选取了鱼制品行业内的两家上市企业：劲仔食品集团股份有限公司（以下简称“劲仔食品”）和盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“盐津铺子”）来做关于鱼制品行业发展情况的对比分析。
鱼制品行业重点企业基本情况对比
资料来源：公司官网，华经产业研究院整理
二、行业重点企业发展历程对比
劲仔食品于2020年9月14日在深交所挂牌上市（股票代码：003000）；是一家集研、产、销于一体的现代化食品企业。仔食品在国内拥有岳阳、平江等自动化生产基地，拳头产品劲仔深海小鱼销量稳居行业第一，成为全球销量领先的卤味零食，休闲豆制品、休闲肉制品均跻身行业前列。此外，劲仔产品畅销中国，并远销法国、日本、韩国等全球约30个国家。
盐津铺子于2017年2月8日在深交所成功上市（股票代码：002847）；是一家从事食品研发、生产、销售的A股上市企业，也是是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家绿色工厂、国家扶贫就业基地。盐津铺子聚焦“盐津铺子”辣卤零食、“31°鲜”深海零食；“憨豆爸爸”烘焙食品、“薯惑”焙烤薯片等四大品类，“盐津铺子”商标更是被认定为中国驰名商标。
鱼制品行业重点企业发展历程
资料来源：公司官网，华经产业研究院整理
三、行业重点企业经营情况对比
1、企业总资产和净资产
对比而言，盐津铺子的企业总资产更为雄厚。劲仔食品2022年的总资产（13.0亿元）与上年同期相比增长20.5%；盐津铺子2022年总资产则是24.5亿元，同比增长6.8%。
2017-2022年鱼制品行业重点企业总资产统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
从2022年净资产规模来看，劲仔食品（9.7亿元）低于盐津铺子（11.3亿元），同比变化率分别是9.6%、19.6%。
2017-2022年鱼制品行业重点企业净资产统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2、企业营业收入和营业成本
2022年，劲仔食品总营业收入为14.6亿元，同比增长31.6%；盐津铺子的总营收（28.9亿元）较上年同期增长21.0%。此外，劲仔食品（13.3亿元）的2022年企业总营业成本低于盐津铺子（25.9亿元），同比变化率分别为29.9%、10.4%。
2017-2022年鱼制品行业重点企业营业收入与营业成本对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
3、企业营收结构
2021年，劲仔食品鱼制品的营收在企业总收入中的占比为74.01%；盐津铺子的休闲肉鱼产品营收占了企业总收入比例的13.21%。
2021年鱼制品行业重点企业分产品营业收入占比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
4、企业净利润
2022年，劲仔食品归属母公司净利润（1.25亿元）低于盐津铺子（3.01亿元），二者之间相差了1.76亿元。
2017-2022年鱼制品行业重点企业归属母公司净利润对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2029年中国鱼制品行业市场深度研究及投资战略规划报告》
5、企业ROE
2022年，盐津铺子的加权平均净资产收益率（30.65%）高于劲仔食品（13.59%），盈利能力也较劲仔食品而言更为优秀。
2017-2022年鱼制品行业重点企业净资产收益率对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
6、企业研发投入对比
2022年，劲仔食品的研发投入金额为0.30亿元，较上年增加了0.06亿元，研发投入总额占了营业总收入比例的2.06%；盐津铺子的研发投入金额为0.74亿元，同比增加了0.19亿元，研发投入在营业总收入的占比为2.57%。
2020-2021年鱼制品行业重点企业研发投入金额统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
四、重点企业鱼制品产品经营对比分析
1、鱼制品营业收入和营业成本
分企业来看，劲仔食品的2021年鱼制品行业营收8.2亿元，同比增长15.9%；盐津铺子则是营收3.0亿元，较上年增长22.5%。
2017-2022年劲仔食品VS盐津铺子鱼制品营业收入统计图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2021年，劲仔食品的鱼制品营业成本为5.87亿元，同比增长13.37%。盐津铺子的鱼制品营业成本（1.88亿元）较上年增长39.89%。
2017-2022年劲仔食品VS盐津铺子鱼制品营业成本对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2、鱼制品毛利率
2021年，劲仔食品的鱼制品行业毛利率为28.6%，较上年增加了1.6个百分点；盐津铺子的鱼制品行业毛利率为37.6%，同比减少了7.8个百分点。
2017-2022年劲仔食品VS盐津铺子鱼制品毛利率对比图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
3、鱼制品产销及存量
2021年，劲仔食品的鱼制品生产量为2.33万吨，同比增长29.14%；销售量是2.25万吨，同比增长25.56%；库存量（0.13万吨）则是较上年增长162.09%。
2019-2021年劲仔食品鱼制品产销存量图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
2021年，盐津铺子的休闲肉鱼产品生产量为0.66万吨，同比增长17.80%；销售量是0.76万吨，同比增长39.55%；库存量（0.06万吨）则是较上年下降39.16%。
2017-2021年盐津铺子休闲肉鱼产品产销存量图
数据来源：公司年报，华经产业研究院整理
华经产业研究院通过对中国鱼制品行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2029年中国鱼制品行业市场深度研究及投资战略规划报告》。
