食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。按原料来源分，食用油可分为动物油、植物油和微生物油脂三种。随着人们收入水平提高，国民食品支出保持稳定增长。数据显示，2013至2021年，我国人均食用油消费量稳步提升，2022年我国人均食用油的消费量有所下滑，约为26.6千克，一是受疫情影响，国内餐饮业、集体食堂用餐的人数减少，同时以油脂为原料的工业生产等行业很不景气，用油数量大幅下降。以上原因很大程度影响了食用油的消费。
根据USDA（美国农业部）数据统计，2022年全球主要食用油产量约为2.16亿吨，同比增长3.97%；全球主要食用油消费量约为2.1亿吨，同比增长3.77%。全球食用油基本以植物油为主，常见的食用油品类有棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油及棉籽油等。数据显示，2022年，全球大豆油产量为5867万吨；棕榈油产量为7758万吨；菜籽油产量为3267万吨；葵花籽油产量为2081万吨。
食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济及生产技术的发展，食用油行业经历了由定量供应到充足供应的高速发展历程，近年来，我国食用油需求量呈现出波动下降趋势，2015年中国食用油需求量约为7559.7万吨，2022年下滑至5590.6万吨。从需求结构来看，目前我国食用油的消费主要以大豆油和菜籽油为主，其中大豆油占总需求量比重为29.6%。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析食用油行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析食用油行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据食用油行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2028年中国食用油行业市场发展监测及投资前景展望报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
报告目录：
第一部分 食用油行业及市场分析
第一章 食用油行业概述
第一节 食用油定义和特性
一、食用油的定义
二、食用油行业特性
第二节 食用油的分类
一、按油料作物产品分类
二、按脂肪酸类别分类
三、按食用油的来源分类
第二章 2022年全球食用油市场分析
第一节 2022年世界食用油市场发展分析
第二节 2022年全球食用油市场分析
一、2022年全球食用油发展形势分析
二、2022年国际菜籽市场和油脂油料市场状况
三、2022年全球油籽市场价格情况
第三节 2023年全球食用油市场预测
一、2023年油脂市场或将震荡下行
二、2023年豆类及油脂类品种价格走势展望
三、2023年全球食用油市场展望
第三章 2022年我国食用油行业发展分析
第一节 我国小包装食用油行业发展分析
第二节 我国食用油发展现状
一、2022年食用植物油行业产量分析
二、2022年食用油价格及所属行业进出口情况
三、新型高端食用油市场份额增至两成
四、2022年食用油企业经营利润分析
五、食用油安全问题分析
六、中国食用油市场形势严峻 安全保卫战刻不容缓
第三节 2022年我国食用油所属行业经济运行分析
第四节 2022年我国食用油业发展趋势预测
一、2022年国内食用植物油市场形势分析
二、2022年中国植物油需求增长情况
三、2022年国内油料生产增长情况
四、近年食用油行业宏观政策调整趋势
五、2022年我国食用油价格走势
第四章 2022年我国食用油市场分析
第一节 我国油脂市场发展分析
第二节 2022年我国油脂市场发展分析
第三节 2022年中国食用油所属行业进出口分析
第二部分 食用油细分市场分析
第五章 2022年中国豆油市场分析
第一节 2022年豆油市场分析
一、2022年国际市场大豆、豆油价格情况
二、2022年国内豆油所属行业市场运行分析
三、2022年全球大豆产量情况
四、2022年豆油期货市场分析
五、2022年豆油价格走势分析
第二节 2022年大豆市场发展分析
一、2022年大豆市场走势回顾
二、2022年大豆市场分析
三、2022年我国大豆供需情况分析
四、2022年我国大豆进口情况
五、2023-2028年我国大豆供需预测
六、2022年国产大豆行情弱势运行
七、2022年大豆价格走势分析
八、2023年大豆市场行情分析与走势展望
九、国储大豆走势浅析
十、我国大豆产业发展对策
第六章 2022年中国花生油市场分析
第一节 2022年中国花生油市场分析
第二节 2022年中国花生市场分析
第七章 2022年中国菜籽油市场分析
第一节 2022年菜油市场行情分析
第二节 2022年中国油菜籽市场分析
一、我国菜籽产区分布情况
二、2022年菜籽油市场综述
三、菜籽油2022年市场走势分析
四、2022年我国菜籽油进口依赖度大幅下滑
五、近年来我国菜籽油进出口贸易情况
六、全球油籽价格大涨
七、菜籽油拉动全球油菜籽市场需求
第八章 2022年中国玉米油和芝麻油市场分析
第一节 2022年中国玉米油市场现状与前景分析
第二节 2022年中国玉米市场分析
第三节 2022年中国芝麻油市场分析
第九章 2022年中国橄榄油与棕榈油市场分析
第一节 中国橄榄油市场发展现状
第二节 2022年棕榈油市场分析
一、棕榈油定义
二、2022年全球棕榈油生产情况
三、2022年全球棕榈油消费情况
四、2022年全球棕榈油进出口情况
五、2022年全球棕榈油库存情况
六、中国是棕榈油行业发展现状
七、中国棕榈油进出口情况
八、2022年中国棕榈油消费量
九、2022年中国棕榈油行业价格走势
十、2022年中国棕榈油行业市场规模
十一、中国棕榈油行业发展预测
第三部分 食用油行业竞争格局分析
第十章 中国食用油市场竞争格局
第一节 食用油竞争现状分析
一、2022年食用油品牌
二、春节食用油市场上演群雄逐鹿
三、新型高端食用油市场竞争更激烈
四、2022年玉米油市场竞争情况分析
五、多样化趋势加剧高档食用油市场竞争
第二节 我国食用油业竞争态势
一、行业竞争
二、企业竞争
三、品牌竞争
四、种类竞争
第三节 中国小包装食用油市场竞争分析
一、金龙鱼潜龙出水
二、福临门猛虎下山
三、嘉里、中粮龙虎斗
四、品牌战
第十一章 行业重点企业分析
第一节 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 中粮集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 西王食品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 山东三星集团油脂有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 道道全粮油股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 金太阳粮油股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四部分 食用油行业发展趋势预测
第十二章 行业发展环境分析及预测
第一节 经济环境分析
第二节 行业政策影响因素分析
第十三章 2023-2028年食用油行业发展趋势预测
第一节 中国小包装食用油前景分析
一、小包装食用油行业发展潜力巨大
二、农村小包装食用油市场广阔
三、小包装食用油电商渠道优势
四、小包装食用油团购市场的发展方向
第二节 国内几大品牌小包装食用油营销策略
一、产品策略
二、价格策略
三、渠道策略
四、促销策略
第三节 我国油脂加工业的发展趋势
一、集约化生产水平将进一步提高
二、大型设备的技术水平将提高
三、油料蛋白开发利用技术将进一步发展
四、油脂化工及其改性产品的开发利用
五、生物质能源——生物柴油
六、油脂副产物的开发利用
第四节 2023-2028年我国食用油业发展趋势分析
第五节 “十四五”食用植物油加工业目标
一、“十四五”时期食用油的发展环境
二、“十四五”食用植物油行业发展方向目标
三、“十四五”食用植物油行业区域布局目标
四、“十四五”时期食品工业发展的政策措施
第五部分 食用油行业发展战略探讨
第十四章 2023-2028年行业发展战略与投资分析
第一节 贸易战对食用油行业的影响
第二节 全球贸易战对粮油市场的影响
一、危机之初粮油市场表现
二、实体经济衰退对农产品市场的影响
三、中国粮油市场是具有中国特色的粮油市场
第三节 我国保障食用油的战略安全措施
第四节 2022年中国食用油投资形势分析
一、油脂市场
二、豆油市场
三、菜籽油市场
四、棕榈油市场
五、山茶油市场
第十五章 2023-2028年食用油企业营销策略分析
第一节 食用油营销策略分析
一、食用油经销商的斟选与管理
二、植物食用油专卖店战略分析
三、“概念包装”在食用油营销中的应用
第二节 小包装食用油的营销思路
一、销售主渠道
二、宣传促销手段
三、老年人食用油风光无限
四、家政群体关系营销创新
五、创新拓展食用油的无疆境界
第三节 食用油企业品牌发展之路
一、实施资本运营规模化生产
二、加强企业创新带动发展
三、细分市场整合行销
第四节 粮油企业渠道战略案例研究
一、案例论述
二、目标人群精准传播诉求
三、食用油“红海”变“蓝海”
第五节 西班牙白叶橄榄油营销案例分析
一、市场背景
二、竞争分析
三、战略定位
四、营销策略
第六节 中小食用油企业快速做大市场规模的
一、知名食用油品牌的核心营销策略分析
二、知名食用油品牌的营销短板
三、食用油产品的消费需求分析
四、中小食用油企业做大市场规模的方法
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