近年来，随着我国经济的不断发展，居民消费水平的提升和健康意识的增强，生鲜食品在国民经济中的重要地位日益凸显。目前，中国正处于消费升级的关键期，一方面生活水平提高及生活节奏加快，进出口贸易活跃，另一方面人口老龄化和亚健康趋势导致健康支出增加，人民追求美好生活，对生鲜食品的消费需求增长。据资料显示，2021年我国生鲜零售行业市场规模为56350亿元，同比下降3.9%。预计到2023年行业规模将增长至66160亿元。
随着我国人均消费支出的增加、饮食消费升级和居民健康意识的提升，使得消费者对水果的需求日益增加。同时，得益于供应链的发展和冷链仓储物流技术的升级、互联网及电子商务高速发展，水果的配送时效提升，水果损耗率降低，消费者可以及时享受到新鲜高品质水果。此外，伴随水果零售商业模式趋于多样化，给消费者提供了更便利的购物体验和更多的选择，推动了我国水果零售行业的发展。据资料显示，2021年我国水果零售行业市场规模为12290亿元，同比增长10.5%。预计到2023年行业规模将增长至14320亿元。
目前，我国水果零售的渠道主要包括农贸市场、现代零售（包括商超、生鲜超市、便利店）、电商渠道、水果专营零售（包括水果专营连锁零售及夫妻店）。对比现代零售，水果专营零售深耕水果品类，在水果的选品上更为专业，通常对果品的品质、规格有一定的标准要求。而在水果专营零售中，对比传统的夫妻店，水果专营连锁零售通常有统一的管理体系，在采购、产品分类分级、仓储物流及销售环节具有一定的标准化。从市场占比方面来看，2021年我国水果零售市场中，现代零售占比最高，为36.9%；其次为农贸市场和水果专营连锁零售，占比分别为25%和13.5%。
目前，传统农贸市场正在被电商和采用新零售一体化的现代零售、水果专营连锁零售所替代。随着，线上电商和新零售一体化全渠道覆盖等新零售模式不断崛起，新零售依靠科技手段把握客户的购买习惯，给消费者提供更便利的购物体验和更多的选择，在水果零售渠道中市场份额不断提升。而具有社区属性的线下水果专营连锁零售则可覆盖一至三公里的社区，方便快捷的体验，因此可带来更高的复购率。离消费者更近，也同样增加了对消费者购买习惯的了解，从而通过变换不同销售品类，可摆设相对更少的SKU（最小存货单位），减少水果的损耗。同时，水果新零售参与者依靠优化种植与销售端对接环节，缩短物流时间，降低损耗等优势成为后起之秀，促进水果零售行业的进一步增长。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析水果零售行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析水果零售行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据水果零售行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2029年中国水果零售行业市场深度研究及投资战略规划报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
报告目录：
第一章 水果零售行业相关概述
第一节 水果零售行业定义及特征
一、水果零售行业定义
二、行业特征分析
三、行业必要性前景分析
第二节 水果零售行业商业模式分析
第三节 水果零售行业主要风险因素分析
一、经营风险分析
二、管理风险分析
三、法律风险分析
第四节 水果零售行业壁垒分析
一、人才壁垒
二、经营壁垒
三、品牌壁垒
四、资质壁垒
第二章 2022年水果零售行业经济及技术环境分析
第一节 2022年全球宏观经济环境
一、当前世界经济贸易总体形势
二、主要国家和地区经济展望
第二节 2022年中国经济环境分析
一、2022年中国宏观经济环境
二、中国宏观经济环境展望
三、经济环境对水果零售行业影响分析
第三节 2022年水果零售行业社会环境分析
第四节 2022年水果零售行业技术环境
第五节 水果零售行业政策环境分析
一、行业管理体制
二、行业相关标准
三、行业相关发展政策
第三章 2022年全球水果零售行业运行分析
第一节 2022年全球水果零售行业运行回顾
第二节 2022年全球水果零售行业发展动态
第三节 2022年水果零售行业区域竞争格局
第四节 重点区域市场现状及前景评估
一、北美市场
二、欧盟市场
三、亚太市场
第五节 2023-2029年全球水果零售行业前景评估
第四章 中国水果零售行业经营情况分析
第一节 水果零售行业发展概况分析
一、水果零售行业发展现状
二、水果零售行业发展特征
三、水果零售行业发展决定性因素
第二节 水果零售行业运行态势分析
一、2018-2022年中国水果零售行业企业数量分析
二、水果零售行业企业所有制结构分析
三、水果零售行业企业注册资本情况
四、水果零售行业企业区域分布情况
第三节 水果零售行业需求市场概况
一、2018-2022年中国水果零售行业需求情况
二、2018-2022年中国水果零售行业需求区域分布
第四节 水果零售行业价格水平走势分析
第五章 水果零售行业上游产业剖析
第一节 上游产业发展现状
第二节 上游产业发展趋势
第三节 上游产业对水果零售行业影响分析
第六章 水果零售行业下游市场剖析
第一节 下游领域发展概况
第二节 下游领域发展趋势
第三节 下游市场对水果零售行业影响分析
第七章 中国水果零售行业竞争格局分析
第一节 2018-2022年水果零售行业集中度分析
一、水果零售市场集中度分析
二、水果零售企业集中度分析
第二节 2018-2022年水果零售行业竞争格局分析
一、水果零售行业竞争策略分析
二、水果零售行业竞争格局展望
三、我国水果零售市场竞争趋势预测分析
第八章 水果零售行业主要优势企业分析
第一节 鲜丰水果股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 张店区慧玲水果零售经营部
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 济南超涛水果零售有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 莘县月果仙水果零售有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 菏泽果然是你水果零售有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 烟台市蓬莱区禾沐水果零售有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第七节 菏泽市开发区品果国水果零售有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况分析
三、企业经营优劣势分析
第九章 2023-2029年中国水果零售市场预测及发展建议
第一节 2023-2029年中国水果零售市场预测分析
一、中国水果零售行业市场规模预测分析「HJ YYY」
二、中国水果零售行业发展前景展望
三、2023-2029年中国水果零售行业市场需求预测分析
第二节 2022-2028年中国水果零售企业发展策略建议
一、融资策略
二、人才策略
第三节 2022-2028年中国水果零售企业营销策略建议
一、定位策略
二、价格策略
三、促销策略
第四节 水果零售行业研究结论及华经建议
一、水果零售行业研究结论
二、行业发展策略建议
三、行业投资方向建议
华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。
