鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，具有丰富的营养，可制成各式菜肴。市场上的鸡蛋品种是五花八门，根据不同的方式又可以分为不同的品种。根据蛋壳的颜色，可以分为：白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋和绿壳蛋4个类型；根据蛋鸡的饲养方式，可以分为野生蛋、养殖蛋；根据品种，可以分为：野山鸡蛋，土鸡蛋（草鸡蛋、柴鸡蛋）和洋鸡蛋。依托国内市场庞大的鸡蛋需求，我国鸡蛋行业的发展已具一定规模，成为全球鸡蛋最大生产国与消费国。

根据国家统计局数据，人均蛋类消费量不断走高，2013年中国居民人均蛋类消费量仅8.2千克，2021年增长至13.2千克，较上年增长3.12%。鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素及其他微量元素，其蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易被吸收，营养价值高且有效转化率高达98%以上，是人类常食用的食物之一。据统计，2015至2022年，我国鸡蛋行业市场规模呈现出先下降后上升的趋势，2022年中国鸡蛋市场规模达到3334.6亿元，同比增长9.11%。

从产量情况来看，近年来我国鸡蛋产量呈现出波动增长态势，2015年我国鸡蛋产量约为2589万吨，2022年中国鸡蛋产量增长至2938万吨，期间复合年增长率为1.82%。从省份来讲，我国鸡蛋生产主要集中在河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江等地。2022年我国鲜鸡蛋出口数量达到10.72万吨，较2021年同比增长56.95%，增幅明显。根据中国海关总署最新数据，2023年1-4月，我国鲜鸡蛋产品累计出口4.26万吨。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析鸡蛋行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析鸡蛋行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据鸡蛋行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2029年中国鸡蛋行业市场发展现状及投资规划建议报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录：

第一章 2018-2022年中国鸡蛋市场运行环境解析

第一节 2018-2022年中国鸡蛋市场运行经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2023年中国宏观经济发展预测分析

第二节 2018-2022年中国鸡蛋市场运行政策环境分析

一、无公害鸡蛋国家标准

二、七大措施搞活流通扩大消费政策解析

三、相关产业政策法规解析

第三节 2018-2022年中国鸡蛋市场运行社会环境分析

一、居民消费观念

二、居民健康饮食结构分析

第二章 2018-2022年全球鸡蛋市场运行态势分析

第一节 2018-2022年发达国家蛋品行业特征分析

一、集约化产销体系

二、规模大

三、机械化程度高

四、产业集中度高

第二节 2018-2022年全球鸡蛋市场运行格局分析

一、全球蛋鸡饲养规模及技术情况分析

二、鸡在世界家禽饲养结构所占比重

三、世界鸡蛋人均消费情况对比分析

四、世界鸡蛋生产格局

五、世界鸡蛋出口贸易情况分析

第三节 2018-2022年全球九大产蛋国市场动态分析

一、美国

二、日本

三、俄罗斯

四、印度

五、墨西哥

六、巴西

七、法国

八、德国

九、意大利

第四节 2018-2022年全球部分著名蛋业公司运行态势分析

一、澳洲蛋业集团（AEC）

二、泰国正大集团

三、PULMUWON

第三章 2018-2022年中国蛋鸡养殖业整体运行态势分析

第一节 现阶段中国蛋鸡产业发展现状与成就

一、蛋鸡产业稳步发展

二、蛋鸡产业结构不断调整、优化

三、产业优势布局基本形成

四、满足了消费者的营养需求，保障了食物安全

五、促进就业与农民增收

第二节 2018-2022年中国蛋品加工业发展模式

一、传统农户散养模式

二、适度规模化、专业化的大中型养鸡场生产模式

三、公司与农户相结合的生产模式

四、大型集约化、一体化生产基地模式

第三节 2018-2022年中国蛋鸡养殖产业发展存在的主要问题

第四节 2018-2022年中国蛋鸡养殖产业发展的政策建议

第四章 2018-2022年中国鸡蛋市场运行新形势透析

第一节 2018-2022年中国蛋鸡产业运行综述

一、蛋鸡行业特性分析

二、蛋鸡行业的进入壁垒

三、蛋鸡行业的季节性及区域性

四、中国蛋鸡养殖规模

五、中国蛋鸡养殖区域分布

第二节 2018-2022年中国蛋鸡养殖技术分析

一、蛋鸡饲养技术

二、山地放养蛋鸡管理关键技术——免疫接种和定期预防

三、蛋鸡腹水症的综合防治

第三节 2023-2029年中国蛋鸡饲料业面临的机遇与挑战

第五章 2018-2022年中国鸡蛋市场运行概况分析

第一节 2018-2022年中国鸡蛋所属行业市场运行分析

第二节 2018-2022年中国鸡蛋市场运行综述

一、中国鸡蛋市场整体供给状况分析

二、中国鸡蛋市场需求状况分析

三、影响市场供需的因素分析

第三节 2018-2022年中国鸡蛋市场价格波动分析

一、中国鸡蛋价格走势分析

二、中国鸡蛋重点城市收购与批发价格分析

三、影响价格的因素分析

第四节 2018-2022年中国鸡蛋行业存在问题分析

一、科技力量不足

二、中国蛋品行业的“两个低”―再制品率低和出口比例低

三、生产模式落后致成本偏高

四、生产的无序、分散

五、三聚氰胺问题困扰

第六章 2018-2022年中国鸡蛋细分所属行业市场运行分析

第一节 2018-2022年中国土鸡蛋市场分析

一、营养价值

二、土鸡蛋生产与消费情况

三、价格分析

四、消费者对土鸡蛋的宏观认知情况

第二节 2018-2022年中国洋鸡蛋市场分析

一、营养价值

二、土鸡蛋生产与消费情况

三、价格分析

四、消费者对土鸡蛋的宏观认知情况

第七章 2018-2022年中国鸡蛋市场竞争格局透析

第一节 2018-2022年中国鸡蛋市场竞争分析

第二节 2018-2022年中国鸡蛋行业国际竞争者的影响分析

一、国际鸡蛋企业分布情况分析

二、我国鸡蛋行业国际进入情况分析

第三节 2018-2022年中国鸡蛋市场集中度分析

第四节 2018-2022年中国鸡蛋市场竞争趋势分析

第八章 2018-2022年中国鸡蛋所属行业标杆企业竞争力分析

第一节 鸡蛋生产加工所属行业主要企业基本情况

一、北京大发正大有限公司

二、大连韩伟食品有限公司

三、 江西汪陂途泰和乌鸡发展有限公司

四、 河南田中禾食品有限公司

五、锡林郭勒盟蓝天牧业发展有限责任公司

六、 四川金皇乐爽鹿业有限公司

第二节 鸡蛋生产加工所属行业主要企业经济指标对比分析

一、销售收入对比

二、利润总额对比

三、总资产对比

四、工业总产值对比

第三节 鸡蛋生产加工所属行业主要企业盈利能力对比分析

一、销售利润率对比

二、销售毛利率对比

三、资产利润率对比

四、成本费用利润率对比

第四节 鸡蛋生产加工所属行业主要企业运营能力对比分析

一、总资产周转率对比

二、流动资产周转率对比

三、总资产产值率对比

第五节 鸡蛋生产加工所属行业主要企业偿债能力对比分析

一、资产负债率对比

二、流动比率对比

三、速动比率对比

第九章 2018-2022年中国鸡蛋相关所属行业运行分析——蛋鸡饲料

第一节 2018-2022年中国蛋鸡行业主要饲料分析

一、豆粕

二、骨粉

三、其他饲料

第二节 2018-2022年中国蛋鸡饲料行业发展概况分析

一、2018-2022年中国蛋鸡饲料市场供需状况分析

二、2018-2022年中国蛋鸡饲料市场价格波动分析

三、2018-2022年中国蛋鸡饲料安全性剖析

第十章 2018-2022年中国鸡蛋市场重大事情分析——三聚氰胺超标

第一节 中国鸡蛋市场重大事件回顾

一、大连产“佳之选”鸡蛋检出三聚氰胺

二、湖北京山产一款鸡蛋检出三聚氰胺

三、山西“慈云祥”牌鸡蛋检出三聚氰胺

四、湖北公安产一款鸡蛋检出三聚氰胺

第二节 2018-2022年三聚氰胺对中国鸡蛋市场的影响分析

一、养鸡业将进入更严重的行业萧条状态

二、蛋鸡行业全国大部蛋点停收

三、公众信任度下降

第三节 2018-2022年中国鸡蛋行业的发展策略分析

一、加快行业集中

二、提高蛋品比率

三、接轨国际市场

四、加大资金投入

五、发展国际贸易

第四节 2018-2022年中国鸡蛋企业健康发展的策略分析

一、鸡蛋营销策略分析

二、鸡蛋市场竞争策略分析

第十一章 2023-2029年中国鸡蛋市场发展趋势分析

第一节 2023-2029年中国蛋业的未来趋势分析

一、从分散走向集中

二、从无序走向有序

第二节 2023-2029年中国蛋品企业发展前景分析

一、现代化

二、集约化

三、规模化

第三节 2023-2029年中国鸡蛋指标分析

一、绿色

二、安全

三、营养

四、经济

五、无忧

第四节 2023-2029年中国鸡蛋市场动态预测分析

一、2023-2029年中国鸡蛋市场供给状况预测分析

二、2023-2029年中国鸡蛋市场需求预测分析

三、2023-2029年中国鸡蛋市场价格走势预测分析

四、2023-2029年中国鸡蛋进出口贸易预测分析

第十二章 2023-2029年中国鸡蛋市场投资前景预测分析

第一节 2023-2029年中国鸡蛋行业投资概况

一、鸡蛋行业投资特性（HJ LT）

二、鸡蛋投资环境

第二节 2023-2029年中国鸡蛋投资机会分析

一、中国鸡蛋产业投资热点分析

二、与产业链相关的投资机会分析

第三节 2023-2029年中国鸡蛋产业投资风险及防范

一、宏观调控政策风险

二、市场竞争风险

三、市场运营机制风险

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