【中泰食品】奶酪专家交流反馈

专家奶酪棒销售代理情况：

奶酪棒销售额：2020年奶酪棒3800万左右销售额，妙可销售2500+万，秒飞300万左右。2021年预计7000-8000万问题不大，妙可3000+万，占比40%左右；百吉福次之，有1200-1300万的体量；秒飞已完成705万。伊利蒙牛湖南省在9-10月才做产品，目前还在铺货阶段。

渠道情况：湖南省全渠道覆盖，包括KA、传统流通、生鲜农贸超市，以及常温的流通市场。目前来说KA渠道200家，销售额占比70%；流通渠道覆盖湖南省3个城市。其中妙可的覆盖终端网点1500家左右。

Q4情况：妙可蓝多2020年Q4大概完成325万，2021年Q4预计完成500+万。

常温情况：目前基本只有妙可的产品，伊利蒙牛9-10月刚开始铺货。9月初第一批货大概2、30万，铺货出去大概不到个把月，到9月下旬基本铺出。KA卖场大概40天补一次货，9月进的货大概10月底左右做第二次进货，相对慢。流通领域补货周期45天左右，超市进货数量不多，每个单品就进10包等。回单率40%+，KA和流通都差不多，在行业里还不错，作为一个新品算是不错的产品了。超过3%的复购就说明产品可以存活。

常温VS低温

常温推出的影响：一方面增加了整个奶酪棒市场的消费（弥补了部分消费群体、和渠道盲点）；一方面部分渠道网点重叠有一定互搏，比较担忧常温挤压低温消费导致低温产品日期挤压，扰乱价盘。

渠道利润差异：低温35%-40%，常温25%左右，主要是运营配送费用有差异。

竞争情况：价格战：暂时没有价格战，品类还在增长阶段，各品牌都还在销售上升阶段。预计明年奶酪棒能保持2-30%增长。

动销情况：妙可、秒飞比较好。伊利蒙牛暂时还没开始发力。

品牌建设：目前差异主要在包装(IP选择上)，但妙可广告可能更多，整体上都还在品牌建设过程中。)