安井食品交流1108
夜长梦山
2021-11-08 21:17:52
近况：
上游原材料压力凸显，出厂价销售折扣 9 月份开始减少
人工成本，招工越来越难，回避不了，限电，电费能耗都增长很多，
11 月份分两个阶段，米面、菜肴制品费用收缩；作为龙头，希望提价可以获得其他厂家跟
进
公司收入增速，还是稳健增长；行业里面想要收割更多份额，出清中小企业；
前三季，我们增加了促销，费用可以看到；
22 年菜肴占比会提高
原材料？
原材料趋势上涨，经销价起来，终端起来；然后原材料回落，盈利水平得到保持
鱼酱成本比较平稳，鸡肉、鸭肉也比较平稳
原材料目前看四季度压力依然大
冻品先生？
冻品先生，我们签订了对赌协议。平台化，供应链摸索，逐步达到预期效果；冻品先生，快
手菜，我们去优势菜场，拓展冰柜；
我们菜肴部分投入，市场会比较明显
其他公司的涨价情况？
海欣食品、惠发食品涨价幅度一致；
非上市公司，他们盈利能力也一般；他们也会提价
提价，老板之间互相通气；
两外两家上市公司涨价，和我们步调一致；
拉闸限电影响？
拉闸限电，我们 10 个基地全国，5 个受到影响，东北、河南、江苏两个、厦门，都受到影
响了；
提前一个星期一个晚上才通知，给生产排班带来不确定；
进入旺季，做好满负荷生产准备；
疫情有没有新的影响？
去年疫情带来大家囤货，一次性，但是这次不是大面积恐慌。
11 月份涨价比 9 月份更加积极的回应
涨价幅度？存货情况？
涨价幅度，分阶段，不断去涨，和原材料有关。涨速冻鱼糜、菜肴制品，肉制品没有涨；想
法是希望 cover 原材料、人工、制造费用能耗上面；
第一次涨价是无法覆盖原材料的，后面会继续涨；回到 19 年净利率是比较有希望看到的不同产品系列，涨价幅度，我们有明确数据给到经销商，他们都能看到；
鱼酱、猪肉今年都采购完毕，猪肉 80 天，鸡肉 70 天，鱼酱囤货更久
经销商肯定不止代理我们安井，KA 卖场我们会有价格最终指导参与；
猪肉价格影响火锅料？过去 B 端用猪肉制品，替代猪肉；今年反过来了
猪肉价格低，我们顺势而为多开发肉制品相关的产品；
产能释放？
我们产能释放，会契合行业规划。今年产能，湖北新工厂，6 月份每天 200 吨；河南，四川，
也在提供新的产能。22 年辽宁项目会逐步建设，我们会大概 15%—20%增长速度
这次会议，还特地着重强调了冻品先生预制菜的目标，菜场农贸市场终端布置形象店展示，
多快好省
定增技改相关，生产环节自动化水平？
技改，同样一块地，产能提升，员工数下滑 30%，提高劳动生产率。因为现在成本压力，我
们最多囤货锁单；买更加先进设备，毛利率提升很难量化
我们做预制菜竞争优势？
预制菜，安井收购了新宏业；小龙虾是预制菜里面最大的菜品；因为有小龙虾，我们很重视；
肉类原材料方面，即便 OEM 贴牌，量到一定程度，也挺好；
预制菜，研发、渠道，同行是在早期；我们有优势这块
预制菜，黑椒牛肉、酸菜鱼，鱼片肉片，开发更多贴牌厂家，产能提升；
提前投入，渠道协同，集团很重视
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安井食品
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